A Faculdade de Tecnologia Centec (Fatec) Sertão Central promoverá na próxima quarta-feira (26/06), em Quixeramobim, uma palestra sobre as instruções normativas N° 76 – que aborda assuntos relacionados ao controle de qualidade do leite – e a Nº 77, que traz orientações quanto a política leiteira e práticas de produção do leite.
O professor da Fatec Sertão Central, Cláudio Gonçalves, será o palestrante. Ele explica que o momento tem como objetivo desmistificar estas duas novas instruções normativas, pois muitos produtores consideram que elas só trazem mais cobranças e encargos ao setor. “Nós queremos mostrar uma outra visão: essas legislações vêm para auxiliar o produtor a melhorar a qualidade do leite. Sabemos hoje que cerca de 87% dos microrganismos presentes no leite poderiam ser evitamos apenas com a utilização de boas práticas como, por exemplo, ao usar o detergente correto para higienizar o aparelho de ordenha mecânica. Ao seguir as normatizas, o produtor pode aumentar a sua produtividade e, consequentemente, a sua renda”, detalha.
O momento é aberto ao público acontecerá durante audiência pública no Memorial Antônio Conselheiro, às 9h30. São convidados a participar produtores de leite, empresários e comerciantes do setor, agricultores familiares e universitários da área de agronegócio e alimentos. A ação faz parte do 1º evento de atualização para o setor leiteiro do Sertão Central e outras palestras acontecerão no decorrer do ano.
SERVIÇO
O quê: palestra sobre instruções normativas Nº 76 e 77
Quando: 26 de junho (quarta-feira), às 9h30
Onde: Memorial Antônio Conselheiro (Rua Abílio Silva, s/n, Centro, Quixeramobim)
Autor: Da redação com ascom/Foto: ascom
