Pesquisa indica que o desejo de comer além da conta surge no cérebro e que alimentos açucarados não possuem substâncias viciantes
Após anos culpando os alimentos açucarados por serem viciantes e fazerem você comer mais, um novo estudo indica que a responsabilidade pela gordurinha a mais é do cérebro. Ele é o responsável por aumentar seu desejo de comer, segundo uma pesquisa publicada no jornal ‘Neuroscience & Biobehavioral Reviews’.
Os cientistas da Suécia, Alemanha e das universidades de Edinburgoe e Aberdeen não encontraram evidências de que substâncias químicas na comida seriam viciantes. Isto significa que é você quem acaba ingerindo mais do que devia. O sentimento positivo que o cérebro associa à comida é o que faz as pessoas desenvolverem compulsão alimentar. É um vício que deveria ser tratado individualmente com cada pessoa para combater a obesidade.
A conclusão do estudo é de que o cérebro não tem a mesma reação aos nutrientes como quando reage a drogas vicianes, como heroína ou cocaína.
‘As pessoas tentam encontrar explicações racionais por estarem acima do peso e é fácil culpar a comida’, afirmou o pesquisador John Menezies, da universidade de Edinburgo ao site ‘The Huffington Post’.
‘Algumas pessoas têm uma relação viciante em especial com a comida e comem apesar dos riscos para a saúde’, disse. Segundo ele, o estudo abre caminho para focar o tratamento de pessoas em seus comportamentos viciantes.
A pesquisadora da universidade de Gothenburg, na Alemanha, completou. ‘Houve um grande debate sobre se o açúcar era viciante. Há atualmente pouca evidência de que qualquer ingrediente tenha propriedades viciantes’, concluiu.
